반응형 건강한아침2 영양학 박사가 알려주는 5가지 과일 스무디의 비밀: 건강과 맛을 모두 잡는 황금 레시피 1. 과일 스무디 vs 생과일: 영양소 흡수율의 놀라운 차이여러분은 과일을 먹을 때 통째로 먹는 것과 갈아서 먹는 것 중 어떤 것이 더 영양가가 높다고 생각하시나요?놀랍게도 이 둘 사이에는 꽤 흥미로운 차이가 있답니다!스무디의 영양소 흡수율이 더 높은 이유는 바로 '세포벽 파괴' 때문이에요.미국 영양학회지(Journal of Nutrition)에 따르면, 과일을 갈았을 때 식물 세포벽이 파괴되면서 영양소의 생체이용률이 15-35% 정도 증가한다고 해요.이걸 쉽게 설명하자면 이렇습니다:1. 과일을 통째로 먹을 때: 마치 견고한 벽돌집에 갇힌 영양소들을 우리 몸이 하나하나 꺼내야 하는 상황2. 스무디로 갈아 먹을 때: 이미 벽돌집이 부서져 있어 영양소들이 자유롭게 풀려난 상태특히 지용성 영양소(비타민 A, .. 2025. 2. 4. 치아씨드 효능, 영양학적 특성, 섭취 주의사항, 활용법 슈퍼푸드계의 숨은 강자, 치아씨드의 놀라운 8가지 효능최근 건강식품 시장에서 급부상하고 있는 치아씨드(Chia seed)는 단순한 씨앗 이상의 가치를 지닌 영양 부자입니다.오메가-3 지방산과 식이섬유가 풍부한 이 작은 씨앗이 우리 건강에 미치는 영향을 과학적 근거와 함께 살펴보겠습니다.건강한 삶을 위한 새로운 선택, 치아씨드의 세계로 함께 가보실까요?1. 치아씨드란 무엇인가?치아씨드는 중남미가 원산지인 샐비어 히스파니카(Salvia hispanica)라는 식물의 씨앗입니다.아즈텍 문명에서는 이 작은 씨앗을 '달리는 음식'이라 불렀다고 합니다.현대 과학은 이 고대 문명의 지혜가 결코 틀리지 않았음을 입증하고 있죠.2. 치아씨드의 영양학적 특성미국 농무부(USDA)의 영양성분 데이터베이스에 따르면, 치아씨드.. 2024. 11. 17. 이전 1 다음 반응형
