반응형 건강한단맛2 매일 아침 토스트와 함께 즐기는 달콤한 잼, 혹시 첨가물은 괜찮으신가요? 오늘은 화학첨가물 없이 과일 본연의 맛을 살린 수제 잼 만들기의 모든 것을 알려드립니다. 설탕을 줄이고 영양은 높이는 나만의 특별한 잼 레시피, 지금 시작해볼까요? 건강한 단맛의 비밀이 여기 있습니다. 매일 아침 토스트와 함께 즐기는 달콤한 잼, 혹시 첨가물은 괜찮으신가요? 오늘은 화학첨가물 없이 과일 본연의 맛을 살린 수제 잼 만들기의 모든 것을 알려드립니다. 설탕을 줄이고 영양은 높이는 나만의 특별한 잼 레시피, 지금 시작해볼까요? 건강한 단맛의 비밀이 여기 있습니다.1. 시중 잼과 수제 잼의 영양학적 차이점 살펴보기여러분은 아침 식사 때 빵에 잼을 발라 드시나요?시중에서 판매되는 잼과 집에서 만드는 수제 잼은 생각보다 큰 차이가 있답니다.시중 잼의 특징과 한계:1. 시중 잼의 경우 평균 당도가 60-65브릭스로, 과일 함량(30-40%)보다 설탕이 더 많이 들어있어요.2. 보존기간을 늘리기 위해 인공 보존료와 펙틴, 구연산 등이 첨가돼요.3. 고온 살균 과정에서 비타민C가 최대 90%까지 파괴될 .. 2025. 4. 7. 집에서 만드는 천연 드라이프룻! 과일 말리기의 모든 것 마트에서 파는 건조과일, 가격도 비싸고 첨가물도 걱정되시죠? 집에서 직접 만드는 건조과일은 경제적이면서도 건강한 간식이 될 수 있습니다. 오늘은 과학적 원리를 바탕으로 한 최적의 건조 방법부터, 실패 없는 과일 말리기의 모든 것을 알려드립니다. 건강하고 맛있는 천연 간식을 만드는 특별한 여정을 함께 시작해볼까요?1. 드라이프룻, 왜 직접 만들어야 할까?여러분, 슈퍼마켓에서 파는 말린 과일을 즐겨 드시나요? 건강에 좋다고 알려진 드라이프룻이지만, 시중 제품에는 우리가 모르는 비밀이 숨어있답니다.미국 식품의약국(FDA)의 연구에 따르면, 시판되는 드라이프룻의 약 80%가 이산화황이나 보존제를 포함하고 있다고 해요.이런 첨가물들은 과일의 색상을 유지하고 유통기한을 늘리는 데 도움을 주지만, 일부 사람들에게는 .. 2025. 2. 21. 이전 1 다음 반응형
